Një dietë vegjetariane përqendrohet në bimët për ushqim. Këto përfshijnë frutat, perimet, bishtajat e thara, drithërat, farërat dhe arrorët. Nuk ekziston një lloj i vetëm i dietës vegjetariane. Në vend të kësaj, format e ngrënies vegjetariane zakonisht bien në grupet e mëposhtme:
- Dieta vegane, e cila përjashton çdo mish dhe produkt shtazor
- Dieta lacto vegjetariane, e cila përfshin ushqimet bimore plus produktet e qumështit
- Dieta lacto-ovo vegjetariane, e cila përfshin si produktet e qumështit ashtu edhe vezët
Njerëzit që ndjekin dieta vegjetariane mund të marrin të gjitha lëndët ushqyese që u nevojiten. Megjithatë, ata duhet të jenë të kujdesshëm të hanë një shumëllojshmëri ushqimesh për të plotësuar nevojat e tyre ushqyese. Lëndët ushqyese të cilave vegjetarianët mund t’u kushtojnë vëmendje përfshijnë proteinën, hekurin, kalciumin, zinkun dhe vitaminën B12.
Departamentit të Bujqësisë i Shteteve të Bashkuara
Burimi: Vegetarian Diet. Faleminderit MedlinePlus, National Library of Medicine.